Pedro Mario representó a El Ermitaño en el ciclo Ahora Capital en Huelva
Pedro Mario habló de productos de la tierra y técnica
El Restaurante El Ermitaño de Benavente ha estado representado en Huelva en el ciclo Ahora Capital. Pedro Mario les contó toda la historia del restaurante desde sus inicios hasta los tiempos en los que nos encontramos ahora, con la posesión de su estrella Michelin. La cocina de El Ermitaño son Pedro Mario y Óscar, además de los productos de la tierra que utilizan para todos sus platos unidos a la técnica y las ganas de todos sus componentes por ser cada día un poco más grandes.
Ayer fue el protagonista de los encuentros Ahora Capital que organiza Xanty Elías. Hay más que complicidad entre ambos, pertenecen a ese universo de elegidos que buscan la excelencia en algo tan mágico como «que una señora de 80 años me diga que un plato está de lujo o que un cliente se levante satisfecho de la mesa después de haber untado con pan en la salsa».
