REUNIÓN PARA ADECUAR LA PRODUCCIÓN DE TRIGO A LAS DEMANDAS DEL MERCADO
La viceconsejera de Desarrollo Rural, María Jesús Pascual, se ha reunido con representantes de las principales Federaciones de Comunidades de Regantes de Castilla y León y de la Asociación de Fabricantes de Harinas de Castilla y León, con la finalidad de estimular las relaciones comerciales entre el sector productor y el transformador de trigo de alta calidad harino-panadera.
El objetivo principal de esta reunión es adecuar la producción de este cereal a las demandas del mercado, dada la especial trascendencia de ambos sectores para la Comunidad.
Según las estimaciones de la Consejería de Agricultura y Ganadería, Castilla y León cuenta este año con una producción de casi cinco millones de toneladas de 
cereal y con más de 62.000 cultivadores, situándose así como la primera Comunidad productora de cereales, con el 37 % del total nacional. Por primera vez en los últimos diez años, la mayor producción en esta campaña corresponderá al trigo, con 2 millones de toneladas, un potencial que hace que en la Región operen 24 harineras, lo que supone el 18% de las industrias harineras nacionales que transforman el 22% del trigo blando molido en España.
Durante el encuentro, la viceconsejera ha trasladado el compromiso del Gobierno Regional de ofrecer al agricultor nuevas alternativas y garantizar un adecuado nivel de autoabastecimiento de la industria harinera regional. María Jesús Pascual ha explicado que el mercado internacional del trigo «es cada vez más competitivo», ya que la elaboración de productos de consumo a partir de trigo exige mayor calidad», lo que se ha traducido en mayores exigencias a todos los eslabones de la cadena trigo-harina-elaboraciones. Por esta situación, la viceconsejera ha recordado que es necesario «adecuar las relaciones comerciales entre el sector productor y transformador».
